わが家の畑 バジル

IMG_0141.jpg夏野菜でいっぱいだったわが家の畑も終わりを迎えたモノが増え、畑はスカスカになってきました。トマトのコンパニオンプランツとして植えていたバジルが大きく立派に育ち、我が畑の主治医、心のご近所MAEJAYAのYッコちゃんにバジルペーストのレシピを聞きに行くと、一緒に作ろっか、と早速収穫から一緒にやってもらうことができました。彼女のバジルペーストは何度か頂いたことがあって、さすがハーブの使い手、とても美味しいのです。分量がキチッとしていないことが彼女のレシピのポイントでバジルが、これくらいの量に対して、オイルがこれくらい、ナッツがこれくらい、と言った具合で見ていないとわからないので超貴重な時間でした。ものすごい量のペーストが出来上がりました。何よりおしゃべりキッキングなのが最高!動く手と頭、喋る口の頭を同時に動かしながら、なんとも充実した時間でした。また別のお料理で一緒にやろう!という話になりました。

 

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