お餅

mochi210111.jpgお正月にはN布団店でお餅つきをさせてもらっていました。この時にしか会えない人も沢山いますので楽しみにしていました。ところがコロナで縮小開催となりました。ですがN布団特製お餅はあります。昨年より薪ストーブでお餅を焼いております。焼く前に桜の木を入れておくと素晴らしい薫りに仕上がります。

mochi210112.jpg桜の薫りがほんのりする雑煮。具は最小限に。ちょっと焦げた方が美味しい気がします。


mochi210113.jpg今年は家族だけの最小限で過ごす正月となりました。それはそれで良いものです。何せ目の前の餅に集中出来ますから。いやはや今年もお餅が美味しかった。ありがとうございます。

 

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