毎年春になると夫の実家の美浜では漁が始まるので、我々の食卓に新鮮な魚を並べることが出来ます。スーパーの魚コーナーで、これがいいかあれがいいかうんうん頭を悩ませることなく、否が応でも鮮度抜群の魚が手に入る喜びは何ものにもかえられません。刺身で頂いたり塩焼きしたりフライにしたり、いろいろな食べ方で頂きます。その中でも以前ここでも紹介したアクアパッツァはやっぱりオススメ。しかも捌く手間なく、これといった調味もなく簡単にも程があるメニューです。白身の魚(この日はスズキ)、貝類、ニンニク、トマト、白ワイン、オリーブオイル、あればケイパー、オリーブの実、さえあればもう出来ます。最近はドライトマトを戻してその汁も入れます。この日は良い生わかめがあったのでそれもプラス。この状態では半分ほど食べて、あとは身をほぐすことに専念。その間にパスタを茹でます。パスタはショートパスタがgood。ほぐした身との絡みがよく棒状のパスタより最後まで根こそぎ綺麗に食べられます。一度お試しを！