福井に住む友人がいつも贈ってくださる｢谷口屋竹田の油揚げ｣。もう最高のご馳走で、我が家は定番の、表面をカリッと焼いて食べるのが大好きです。しばらく楽しめるだけ贈ってくださるので、しばらくはおあげ祭り。毎回キャーキャー言って美味しい思いをしています。今回は送り主が、油揚げごはんを試して欲しい、とのことで、しかも付録のレシピ通り、強いて言うならレシピよりお揚げは大きめに切ってとのことで、やってみました！間違いないはず！ですが、致命的な間違い、お醤油を薄口醤油でやるべきでした。もちろん濃い口でも大丈夫だったのですが、薄口にした方が絶対的な正解でした。トホホ。次回は絶対間違えない！