歴史を感じる看板には台北の文字が躍ります。普通なら本格的な台北の味を出して来ると思うでしょう。しかしここは明石。そこが重要。

注文したのはチャーシュー麺です。このチャーシュー麺、台北ではなく播州の味そのものなんです。そのギャップがこのラーメンの一番の売りだと思います。甘いラーメンなんてあり得ないと思っている方、是非とも一度食べてみてください。私ははまりました。ちなみに台北に来たらラーメンとチャーハンを是非に。パラパラのチャーハンとほのかに甘い播州ラーメンが相性抜群。明石へ行ったら是非台北へ。