目玉焼きは料理の基本かどうかは分かりませんが、長女がフライパンを持って料理をし始めました。引き金になったのは「美味しんぼ」を観たこと。サニーサイドアップの目玉焼きは、焼き方によってかなり印象が変わります。玉子の種類にも左右されますので奥が深い。素晴らしい料理です。慎重に、慎重に・・・。味云々以前に、火加減を覚える事が目玉焼き成功の鍵です。自分好みの目玉焼きを注文すると、長女がこしらえてくれる日も近い？

目玉焼きの落とし穴は意外と盛りつけにあったりします。