東からの来客にぴったりなのが写真のうどんです。道頓堀にある今井のうどんは関東と関西の出汁文化の違いが一番良く分かる一品。このブログにも度々登場しているうどんをお盆にお取り寄せしました。池波正太郎の言葉を信じる身としては、関西しか食べられない味というのがあります。もちろん、今やそんな事は無いのは承知していますが、文化や歴史の話として出汁は重要な意味があるという事です。

問題はその中でも何を買い求めるかという話し。私個人の好みでは穴子一択であります。穴子以外はちょっと無い。見た目や味の加減が最高潮なのが穴子です。何なら穴子は関西ではちょっと特別な扱い。東の鰻に対して西の穴子。そんな勝手なイメージがありますので、ちょっと格別なんです。評論家ではありませんので基本先入観が味を支配します。そんな私のイチオシは穴子です。そして毎週火曜日には名古屋の高島屋でも販売されているそうです。コロナ禍で出歩けない方も通販で是非どうぞ。