以前に我が家ですき焼きをした時、料理と照明の重要性を再認識しました。そこで先日TOALHANTさんでエジソン球を入手しました。本物のエジソン球は竹のフィラメントですが、こちらは復刻というかエジソン球風という感じです。それでも一般的な白熱球よりも更に雰囲気があります。そもそも私たちの料理はプロの味とはほど遠いもの。それを底上げするのは食事の環境にかかっています。和食は畳に座って食べるのが一番美味しく食べられます。和室の天井の高さも、建具の高さも、全てが畳に座っている人の視線や姿勢を考えた造りになっています。そんな場所のポテンシャルを引き出す事で、より美味しく食べるのが私たちのやり方。美味しい食事とはそういうものです。そして私たちは食事の時だけ電球を交換をするのです。さて、近々すき焼きしないと・・・。