全県制覇をそろそろ目指したいと思っています。もちろん、仕事の出張を抜いてです。そうなるとかなり難しい事になります。現在未踏の地となっているのは、鹿児島県、佐賀県、長崎県、栃木県、群馬県、埼玉県、山形県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県です。何と多いこと・・。この県を制覇するには、おおよそ5〜6回の旅が必要と思われます。ところが、つい先日、富山県に行った事が無い事に気が付きました。毎回通過はするものの、旅すること無く終わった富山県。そんな訳で今回の北陸旅は富山〜金沢の旅となりました。富山最初の目的地は塩苅食堂というお店。クラシックな暖簾が一層期待を増してきます。富山ブラックとか色々言われていますが、こういう食堂にこそ地元の味が残っていると信じています。訪れたのは午後1時半過ぎでしたがかなりの混雑具合。これは期待できます・・。

そして私が頼んだのがチャーシュー麺。見て下さいこの幸せ感満点のラーメン。麺は相当に縮れています。そして優しい味のスープが素晴らしい。ついでに言いますと、こういうどんぶりがラーメン屋さんとして一番良いと思います。如何にもラーメン食べてます的などんぶりタッチ。老舗のラーメンはこうでないといけません。個人的に素晴らしく気に入ってしまいました。そして向かいの席でヨメは違うメニューを発注するのです。

それがこちらの鍋焼きうどんです。鍋焼きうどんとして完璧な見た目と、鍋チョイス。鍋焼きうどんはいかにも持ったら火傷します的な見た目が理想です。こちらの鍋焼きうどんはもう完璧。そして大注目は鍋の左手にあるチャーシュー。鍋焼きうどんにチャーシューイン。前衛的であります。老舗の鍋焼きうどんにこの前衛感。そしてそして手前にある赤い練り物は「赤巻」という富山の名物。つまりこの鍋焼きうどんには富山の全てが詰まっているのです！（過言）

これはマリモじゃありません、おにぎりです。富山のあちこちで出されるおにぎりで、昆布で米が覆われています。米を食べているか昆布を食べているのか解らない位に昆布昆布しています。これを食べずには帰れません。あまりに気に入りすぎて、旅の帰りにこの昆布を買いました。近々我が家でも再現する事になります。衝撃的なおにぎりでした。ちなみにこういう容赦ない昆布の量は、以前沖縄で遭遇しています。昆布がこれ程までに身近なものだなんて、羨ましい限り。贅沢極まりない昆布のおにぎり、是非富山へ行ったら食してみて下さい。