とある布団職人さんから頂いた和菓子です。箱の裏を良く見ると、「老化しますので冷蔵庫には入れないで下さい」という但し書きが。名古屋市北区にある「きた川」さんは「へそくり餅」という和菓子で知られています。そんなお店からの一言がこれ。和菓子に対して老化という言葉を使う所に、自分たちの作っているものへの愛情や誇りを感じてしまいます。劣化とか風味が落ちるという言葉はよくよく食品の注意書きにありますが、この表現は素晴らしい。もちろん、私たちは老化しないうちに全て完食。N布団さん、ありがとうございました！！！