知多半島とイタリア半島は何だか似ている気がします。海に囲まれていて海産物と農作物のバランスが良いのが特徴。そんな地形にはイタリアンが合うと思うのは私だけでは無いと思います。私たちはパスタを食べたくなったらビルバンテさんへ向かうのです。知多半島の食材を贅沢に使ったパスタが食べられるのがビルバンテさんの最大の魅力。そしてお店の中に飾られた一枚の写真がお店のコンセプトを暗示しているのです。

この日は知多半島ではもの凄くポピュラーな食材であるシャコを使ったパスタ。これは相当に美味いに違いません。おまけに中途半端な量ではありません。凄く良心的な盛りなんです。大きなお皿にチョロッとお上品に盛られたパスタではありません。ドン！っと盛られていますが味は繊細。シャコメチャクチャ美味しいし、甲殻類はパスタとの相性が最高。ちなみにシャコだけではありません。野菜もモリモリ。田舎の良さをきちんと伝える素晴らしいお店です。田舎には良い物が沢山あるんですよ。