いよいよやってきました冬が。薪ストーブの季節です。薪を割りまくった恩恵を受ける季節でもあります。もちろん、今年も割りまくるのですが。

牡蠣の薪ストーブ焼き。富山で出会ってからというもの、この旨さにはまっています。普通のオーブンでも美味しく食べられます。薪ストーブはとにかくこの熱源を使い切ることを考えないといけません。薪ストーブで焼かないと光熱費の無駄になってしまいます。煮込み料理が簡単に出来るのも良いです。簡単に調理出来るといいますが、実際には薪割りに膨大な手間をかけています。余熱利用は今年の重点課題です。