新幹線西明石駅から明石駅に移動し、もう明石といえば玉子焼。俗に言う明石焼です。こどもたちの大好物です。明石では魚の棚商店街と明石焼はマストなので、明石焼専門のお店は大行列です。そこで穴場はお好み焼屋さん。共に明石焼を出すお店が多く、今回も救われました。昔から知っているお好み焼き道場へ。駅前の再開発で、昔の場所とは違う場所ですが、自分でお好み焼を焼くスタイルは同じです。モダン焼きを注文しました。鉄板で焼きそばをジャージャー焼くのは爽快です。ホットプレートとは全然違います。そして私でも美味しく焼ける！最高でした。