GWの5月5日こどもの日には、とあるファミリーが襲来しました。夫が元いた事務所voidの同僚、今はトミタ建築設計スタジオ代表のTファミリーです。奥様と今年小学校2年生になるぼっちゃんと3人でお越しくださいました。ファミリーでいらっしゃるとなると、みんなで何かしようと企て、ちょうどタイミング良く横浜に住む義妹が帰省土産は何が良いかと質疑が上がっていたので、餃子の皮をリクエストしました。100枚分の皮を買って来て貰って、前日に仕込んでいた餃子のあんをみんなで包もう大会です。餃子のあんは私たちの好み的に、ニクニクしたものではなくやさいたっぷりでニンニクは無しの方向で行きました。豚肉も、知多市の肉のアチワさんで、バラとロースを７対3の割合で荒く挽いて貰ったものを使用するというちょっとしたこだわりを。それをベースに、大葉をたっぷり入れたさっぱり味のシソ餃子、そして我が家のオリジナル鍋ＳＳＮ(スーパースープ鍋)で使用する干し貝柱と干し海老を戻したものを入れた海鮮餃子の3種類の餃子をせっせと包みます。参加者は皆ぼっちゃんに至るまで包みの手練れで、たんたんとできあがりました。T氏の裏と表両方にヒダを付ける包み方は新鮮でした。横浜中華街の本格的な皮はやはり間違いないもので、確実に美味しいモノができました。やっぱりみんなで何かするとよけいと美味しいモノになりますね！また来てくださいTファミリー！！