大阪の某先輩が結婚するとの情報が入りました。そしてそのお相手は中国料理店のオーナーとの事。おまけに今月一杯でお店を譲ってしまうそうです。で、急遽大阪の阿波座へ直行！福建省出身のシェフが作る料理はどれも素晴らしく美味しいのです。1枚目の写真は焼き餃子。日本人が大好きな焼き餃子、泡の出るアルコールにこれ以上合う料理はありません。素晴らし過ぎる旨さであります。焼き加減も大きさもルックスも申し分なし。もちろんですが水餃子も同じくらい美味しいです。

そして2枚目は焼きそば。これは麺を一度揚げてから炒めるという危ない1皿。この写真だけで香りや味が伝わってしまいそうな感じがしますが、実際は更に美味しいです。想像を超えてきます。何なんでしょうかこの旨さ！

更に辣子鶏（ラーズジー）もあります。この料理、中国の厦門へ行った時に彼方此方で食べた思い出の1皿で、お店毎に味が異なるナカナカ面白い料理でした。中国で食べた時は赤唐辛子の量と鳥肉の量がほぼ一緒なくらいでしたが、こちらのお店のは鶏が衣を纏ってカリッと揚げられております。シェフ曰く辛さは手加減してるとの事。ちなみに味はメチャ旨いです。もう一回食べたい・・・。どの料理も現地の味がかなりします。それが最大の魅力です。楽しすぎるよ阿波座。