この時期鍋をする機会が増えてきます。中でもキムチ鍋は頻度が高く、我が家でも人気があります。昨年韓国へ行った際もキムチ鍋を食べてきたのですが、そこで出会ったサンマのキムチ鍋です。普通のキムチ鍋にサンマが入ってるだけなんですが、これが真似せずにはいられない程にメチャクチャ美味しいのです。今回はサンマの水煮を使ってこのサンマのキムチ鍋を再現してみました。結果は・・・・大成功！いやもうびっくりな旨さです。水煮のカンカンから取り出して鍋にドボン。で、完成。あとはホクホクのサンマを食べるだけ。水煮のサンマは意外と生臭くないので最後の〆はうどんなり何なりでやっつけちゃいましょう。韓国のりなんぞ振りかけるとなお美味しいですよ。オススメです！