鳥取の名物に「モサエビ」というのがあります。らっきょうや梨のイメージが強い鳥取ですが、全国に誇れる名物が実はあるのです。あるんだったらもっと有名になるだろと思うでしょうが、モサエビには全国区にはなれない理由があります。それは、凄い勢いでエビが黒くなってしまうのです。地元で消費するか、冷凍で配送するしか方法が無いようで、私たちは冷凍したのを頂きました。付け加えると、見た目もかなり微妙です。この辺は車エビ辺りと比べると、かなりのハンデであります。しかし、モサエビの持つ味や食感は、甘エビよりも上で、エビ界でもトップクラス！　もの凄く美味しいのです。味の濃さといい、甘エビを上回る強烈な存在感で、個人的に相当気に入ってしまいました。鳥取へ旅する方は、「とうふちくわ」と「もさえび」を是非食べて帰って下さい。オススメです。