若鮎といえば、例の季節限定のお菓子を連想してしまうほど、本物の若鮎を食べる機会なんて無かったわたくし(嫁）です。アユ釣りが解禁されてまもなく仕事仲間のSさん(毎年手作りの栗きんとんをもってきてくださいます)が早速釣ったのを届けてくださいました。去年の落ち鮎の時期にも釣ってすぐのを持ってきてくださいました。Sさんはさすがで、釣ったものをすぐに持ってこられない場合は、内臓を取って持ってきてくださいます。でもアユは内臓の苦みを楽しむ食べ物なので、ということで岡崎から飛んできてくださるのです。ほんとうにありがたい！Sさんのおかげでこんな贅沢ができます。家で塩焼きにしました。なんというか、上手く言えませんが青くさ〜い感じの味。とても美味しかったです。後からお義母さんに聞いたのですが、かなりよーく焼いて頭なでバリバリ食べるのがまた美味いのだそう。それにSさんは鉄板で焼いてジューシーさを残して食べてもイケるとのことです。そんなこと聞いたからにはまた釣ってきていただかないと(笑)。待ってます！