以前中国へ石材工場の視察に行った時、最も美味しかった料理が辣子鶏（ラーズジー）です。帰国してからアチコチで探したのですが、なかなかこれを出しているお店が少ない。過去に一度、大阪の阿波座のある中華料理店で食べました。それ以来お目に掛かっていませんが、先日名古屋のある中華料理店で発見。即発注となりました。そしてやってきたのがこの一皿。大きな唐辛子がゴロゴロ。カリッと揚げられた香ばしい鶏肉がゴロゴロ。スパイスの使い方も素晴らしい。上に乗せられたパクチーも合います。今までで一番現地の味に近い辣子鶏に巡り会いました。これは素晴らしい。夏の暑い時期にこういう一皿が楽しめるのは良い事です。額に汗をかいてビールをグビグビ・・・。最高です。