伊勢志摩の叔母から届いた真珠貝の貝柱。伊勢志摩では毎年このシーズンになると真珠貝を開くようで、その副産物？である貝柱がどっさり届くのです。海の薫りが一杯のこの食べ物が私は大好きで、ずっと食べていたくなる味。鮑、伊勢海老、雲丹、牡蠣、色々と伊勢志摩の海産物はありますが、個人的にはこの貝柱が一番。半分は味には関係無い、思い出や懐かしさなんでしょうけど。

こっちはフライにしたもの。貝柱の良さは加熱すると全く食感が変わること。フライ、天ぷら、バター焼き。どれも酒の友にぴったり。特に生は日本酒が合う。そしてフライはビールが合う。そういう素敵な食べ物です。小粒なんで食べ出すと止まらないし、危険度もかなり高い。山盛りの貝柱のフライは、あっという間に無くなるのであります。おばさんありがとう。健康に気をつけて来年も鮮度抜群の貝柱をお願いします！