鮎を頂く2021
DATE 2021.07.27
毎年のようにありがたくありがたく頂戴する石屋の職人さんが釣ってきてくれた鮎。去年は鮎釣りに行けなかったので久しぶりに行ってきたよ〜といってわざわざ持ってきて下さいました。新しい家になって初めての鮎です。鮎をまな板に並べると、魚だから生臭いと思いきや天然ならではの青い匂い。キュウリに似た匂いが漂います。そしていよいよ焼きです。我が家にはガスコンロに魚焼きが付いていないので、いつも魚を焼くのに頭を悩ませていましたが、最近井戸端焼魚という術を編み出したので、梅雨明け記念にそとで楽しく鮎焼きです。炙り屋さまさまです。こどもたちもいっぱい食べました。これを食べるといよいよ夏本番です。