桑名と言えば川市。既に本ブログ二度目の登場です。看板にある味噌煮込みの文字はウドン屋さんである証。ですが毎回頼むのは・・・・。うどんではなく餃子と中華そば。もちろん蛤も頼んじゃいますので、一人では行かない方が良いと思います。

前回訪問時と何やら顔つきが異なる中華そば・・・。明らかに進化しています。新しい方が味は良いですが、盛り方が何だか手堅くまとまってしまいました。ここはもう少し乱暴な盛り付けの方が良いと思うのは贅沢な願いでしょうか。

餃子も何だか進化しています。盛り付けが。洗練されつつある川市ですが味は不変。コロナ禍ですが地元の方々に支えられているようです。とにかく頑張って欲しいお店。また行きます！