東海地方のヤナへは頻繁に出向いていますが、他地域のヤナへは行ったことがありません。そもそもヤナ自体が東海地方に集中しているのでしょうが、他の事情も知りたくなります。清流と言われる場所はあちこちにあります。今回は宍粟市山崎町にある鮎料理のお店に行きました。

焼き鮎は素晴らしい風味。炭の薫りがする個性的な味。一緒に行った子ども達は追加で食べたいと言うくらいの味。

鮎の甘露煮も素晴らしい。ふんわり炊かれた鮎は相当に美味しいです。明らかに関西の味。

そして鮎寿司！これが美味しいのです。東海地方のヤナでは今のところ出会ったことがありません。

そして〆はそうめん。目の前に広がる揖保川はそうめんが名産。土地の味を楽しむには最高のロケーション。木曽三川の鮎料理とは違った美味しさがあります。同じ鮎料理でも文化の違いがかなり出ます。面白いです。皆さまも旅先ならではの味を楽しんでください！！！