和泉石材店

BLOG 「一言石句」

鰻BBQ2015

DATE 2015.07.10

unagibbq20152.jpg去年、我が家のお隣さんが鰻のBBQ大会を開催してくださり、あれはもしか夢だったのかと思うほど幸せな時間を持つことができたのですが、なんと今年もまたお声がかかりました!去年は我が家の庭が会場だったのですが、今年はお隣さんのお庭が美しく改装されたのでそちらで。去年ともうひとつ違う所は、この1年で我が娘の好物が鰻になってしまったことです。よだれを垂らしてウへウへー言ってるのが私たち夫妻だけではなく、小さいのも大興奮でその場におりました。前回に引き続き、鰻の名産地一色から仕入れてくださったという大きな鰻。炭で焼いてそこからモクモクと出る煙を浅草寺のありがたい煙を浴びるがごとく、煙さえ美味しいと味わっているウカレポンチな夫婦は我々です。

unagibbq20151.jpg今年も腕を鳴らすのが向こう隣の料理人おじさま。世間話をしながら火加減調節しながら焼き加減見ながら、サクサクをおびただしい量の鰻を焼き捌いていきます。2度も見させて頂いているのに、去年よりももっと感激してしまいます。2度も間近で見せて貰ってあまりに簡単そうに焼かれるのですが、見れば見るほど素人ではできん!!と一層強く思うのでした。うかつに手を出そうものなら、一気に丸焦げかもしくは生焼け。想像するだけで恐ろしいので、やはりこれはプロに焼いて貰うに限ります。夫は鰻が焼かれる様を酒魚に、もうプシュッとやっていてご機嫌です。ふだん仕事でほとんどうちにいない夫にとっては貴重な時間です。大野町に住んで今年でもう6年目。この恵まれたご近所さんの元で子育てものびのびとさせて貰っています。感謝でいっぱいになりました。なにより美味しい鰻、ご馳走さまでした。