以前お正月にもってこいの鍋だと、我が家で開発を続けているフォー鍋が、実は夏にも喰いたいではないか、なんなら夏向きの鍋なんじゃないのか、という話になり、定休日の夕食に決行しました。実の所去年例の銅製うどんすき鍋を購入して以来、遊びに来てくれた人に振る舞ったり(というか若干実験台・・)と何度も食べてきましたが、無難にフォー・ガー(鶏肉バージョン)ばかりでした。私たち自身もどちらかといえばガーが好み。フォー・ボー(牛肉)はやはり牛肉様なだけあって、しょっちゅうお目にかかるものでは無いのです。しかし、現場続きでスタミナ切れ手前な夫にパワーチャージする意味も兼ね、今回はボーです。こういう意味もあり、サッパリ味で野菜もたっぷり食べられこともあり、夏にもってこいという訳です。フォー・ボー鍋のさらなる楽しみ方は、産地いろいろの牛肉を味比べなどもよいでしょう。フォー・ガーの楽しみ方はまた次の機会のご紹介します。