鍋の季節がやってきました。我が家の鍋は夏の「フォー鍋」と冬の「スーパースープ鍋」の二枚看板であります。他にも開発中の「スーパーうどんすき鍋」もありますが、完成までには未だ1年はかかりそう。今年1回目のスーパースープ鍋の為に用意したスープの源達。干し貝柱に干し椎茸、干し海老など。戻すのに24時間以上かけないと駄目ですので、ここは慎重にならないといけません。冷蔵庫の中の低温で戻した方がよりベター。真冬なら台所でそのままでOK。これから鍋のハイシーズン。新しい鍋の開発にも着手せねばなりません。10月は来客も多いし、尾張大野古今散策もあるしでイベント目白押し。お越しになられた方々には是非感想をお聞きしたいと思います。アイデアも大歓迎。それでは、皆さんの良い鍋ライフを。