山小屋でBBQをしました。こちらのコンロは珪藻土の切り出しコンロです。テーブルの上に置いても大丈夫な位断熱性能が高く、BBQにはもってこい。小型軽量なコンロなんでささっと準備出来ますし、片付けも簡単。大がかりなBBQが面倒な方にはオススメのコンロです。そしてその上で白煙を上げているのが福井名物？星山のホルモン。アウトドアで食べるホルモンほど美味い物はありません。これを白飯の上に乗せて食べるのです。加齢が原因かどうか知りませんが、どうにも霜降り肉などが苦手になってきています。BBQの時に買うお肉は赤身中心。次回は全て鶏肉でも良いかも。

以前山小屋で焼きそばを作ってくれた料理人がまたまた来てくれました。あの時の感動が再び。カミショクの揚げ麺を使ったバリ焼きそばを作ってくれました。バリそば好きとしてはもの凄く嬉しいサプライズ。この片栗の効き具合がどうにも自分では出来ません。自分でこしらえると必ずシャビシャビ。このコッテリ具合を見習わないといけません。そんな事で山小屋でのBBQは大成功に終わりました。