2011年から始まったストーブの上での調理。今年もそんな季節になってきました。今回も登場するのはstaubの鋳物鍋。圧力鍋で調理すると早いのは分かっているのですが、特に牛スジなんかはstabでじんわり火にかけると美味しく仕上がります。今回もアラジンの上が調理場に変身。暖をとりながら食べ時を待ちます。以前にもブログで取り上げましたが、このstabの鍋の便利さといったらありません。取り扱いは簡単なうえ、このままテーブルに持って行っても違和感の無いデザイン。更には錆びたりしません。鉄分補給にはダッヂオーブンの方が良いのでしょうが、stabはより扱いやすい。我が家では圧力鍋の出番が無い位に重宝してます。大いにオススメです。