今シーズン初の牡蠣の昆布焼きです。昨年から大いにはまりだしたこのメニュー。昨年の富山での出会いは強烈でした。富山では昆布は日常に欠かせない存在。もうそこら中で使われています。愛知県では考えられない使用量なのです。牡蠣の昆布焼きを薪ストーブで作るようになって急激に昆布使用量が増えました。愛知の富山化が進んでいます。この調子で昆布文化の布教に励みたいと思います。