超グルメ＆酒豪アネキな夫の叔母からカツオを頂戴いたしました！こうやってブログに記す為に思い返しているだけで溢れてくるヨダレを抑えることが出来ません。本当に美味しかった・・・。この日はカツオづくしです。刺身は勿論、カルパッチョ、タタキ、なめろうでいきました。写真に写る大葉、輪ゴムがくっついたままなのが我々のカツオへまっしぐら感が顕著に表れています。恥ずかしい！！どうかご愛敬ということで・・・・

で、写真の左端に写るのがナメロウです。味噌とネギと一緒に包丁で粘り気が出るまで叩いたお料理。ひっくり返る程美味しかった！そして、昨夏の四国で食べた塩たたきを真似て塩で食べてみましたが、我が家の塩にパンチが無いのかなんだかイマイチでした。この食べ方は、ほんのり温かいのがいいのかもです。最高のヒットな食べ方は、タタキ＋オリーブオイル＋ニンニクチップ＋塩orちょびっとの醤油でノックアウトされました。オリーブオイルは、先日ご紹介したウマイ物しか喰わせない店のマスターに『世界で一番美味しいオリーブオイル』と教えて貰ったARDOINOアルドイノで頂きました。アルドイノはこれまた特筆に値しますので、また後日ご紹介したいと思います。カツオづくしの次の朝は予めヅケにしておいたカツオでヅケ丼にしました。大満足です。この上ない幸せ！ごちそうさまでした。