我が家にはコーヒーミルが何種類か存在しています。一番楽なのがみるっこ。そして古いプジョーのミル。更にユニオンの鋳物のミル。もちろん、味だけで勝負するならみるっこで挽くのが一番ですが、時間と気持ちに余裕がある時はユニオンのミルに尽きます。何せめちゃくちゃ時間がかかるのです。豆が上手く入っていかないというか何というか。何とか元になっているスポングのミルに近づけたくなって来ました。それにしても紅茶といい、珈琲といい、その過程を楽しめるのがお茶の良い所。もちろん、道具のお手入れなんかも含めて。私たちはコーヒーの道具のほとんどは、本山のmilouさんで用意しています。普段はお店に無い道具も、お願いすると取り寄せてくれます。ご興味のある方は是非milouさんへ！